Santo Stefano di Magra

Pizzeria
Il Rusticone

Prova le nostre
Pizze Gourmet

Il Rusticone presenta:

La Pinsa

La pinsa - dal latino «pinsere» che significa allungare, stendere - è ipocalorica, ipolipidica e più digeribile rispetto alla pizza tradizionale, grazie alla diversa idratazione dell'impasto e al mix di farine utilizzate (frumento, soia e riso).
Scegli il tuo gusto preferito dal nostro menù e provalo con l'impasto della pinsa!

La Pizza Gourmet

Per i palati più raffinati proponiamo un'ulteriore novità: una selezione di pizze realizzate con ingredienti accuratamente scelti dai nostri esperti pizzaioli, per sperimentare nuovi abbinamenti e portare i migliori prodotti d'Italia in tavola.

Gli ingredienti variano a seconda della stagione e per questo non abbiamo gusti predefiniti: chiedi al cameriere e scopri le proposte Gourmet del momento!

Prova le nostre diverse varietà di pizza

Pizza con impasto Pinsa

Pizze Gourmet diverse ogni giorno

Focacce farcite e pizze bianche

LEGGI IL MENÙ

Servizio a domicilio

In questo periodo di emergenza siamo lieti di potervi garantire un SERVIZIO A DOMICILIO efficiente e sicuro

Le farine che utilizziamo

La farina scelta per l'impasto della pizza cambia totalmente il gusto di quest'ultima, rendendola di fatto un'opera unica

Kronos®

Albert Carleton negli anni 180 iniziò a coltivare il grano duro nel deserto dell'Arizona: riuscì a renderlo perfetto per tutte le paste top quality. Molino Grassi l'ha adattato all'agricoltura italiana, coinvolgendo centinaia di agricoltori fino ad ottenere un grano unico per tenacità, sapore e colore.

Farina Di Grano Khorasan Kamut®

Il frumento KHORASAN a marchio KAMUT® è un antenato del grano duro, coltivato migliaia di anni fa nella fertile zona tra Egitto e Mesopotamia; dopo tanto tempo è stato riscoperto da alcuni agricoltori biologici del Montana. Contiene proteine nobili, acidi grassi insaturi, sali minerali e oligominerali. Per chi è ipersensibile al glutine è una valida alternativa ad altri cereali.

Multicereali

Al grano tenero Manitoba sono stati aggiunti: la segale ricca di lisina che dà ai tessuti muscolari più resistenza alla fatica, l'orzo ricco di beta-glucani che aiutano a ridurre colesterolo e glucosio, il riso ricco di carboidrati ad alta digeribilità, anche per chi è sensibile al glutine, e l'avena ricca di fibre che riducono il tasso glicemico.

Chi siamo

La Pizzeria ``Il Rusticone`` è un'azienda gestita a livello familiare da più di 20 anni, che con passione continua ad innovarsi e servire i suoi affezionatissimi clienti con ingredienti ricercati e genuini.
  • Aperti tutti i giorni
  • Pizze e Focacce
  • Farinata
  • Pizze Gourmet
  • Consegne a domicilio
  • Impasto a lunga lievitazione

Come raggiungerci

Via Cisa Sud, 308/310
Loc. Madonnetta Ponzano
19037 Santo Stefano di Magra (SP)
0187 630834ilrusticone@hotmail.com

Orario di apertura

Tutti i giorni17:00 - 24:00